Beschreibung
Zucchini-Pfannkuchen sind ein schnelles, einfaches und unglaublich leckeres Gericht. Es ist ideal
für die Sommersaison, wenn es reichlich Zucchini gibt. Ihre zarte Struktur und knusprige Kruste
machen sie zu einer hervorragenden Ergänzung zu Sauerrahm oder jeder Sauce.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Mehl
- Prise Salz
- Pflanzenöl zum Braten
Kochanleitung:
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Die Zucchini reiben und überschüssige Feuchtigkeit leicht ausdrücken.
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Ei, Mehl und Salz hinzufügen und glatt rühren.
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Kleine Teigportionen im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
